3 món ăn bài thuốc hỗ trợ điều trị viêm mũi mùa hè

Có nhiều cách điều trị viêm mũi mùa hè, trong đó một số món ăn bài thuốc có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm mũi rất hiệu quả.

ThS.BS. Nguyễn Quang Dương – Trưởng khoa Ung bướu Bệnh viện Tuệ Tĩnh giới thiệu 3 món ăn bài thuốc hỗ trợ điều trị viêm mũi mùa hè.

1. Cháo móng giò, trần bì, bán hạ hỗ trợ trị viêm mũi mùa hè

- Thành phần:Móng giò lợn 1 cái, trần bì 12g, bán hạ chế 12g, sinh khương 6g, gạo tẻ 100g, các loại rau gia vị như kinh giới, tía tô, hành hoa, chanh ớt…

- Cách chế biến: Móng giò làm sạch chặt miếng cùng với gạo vo sạch cho vào nồi. Dùng một ấm khác cho trần bì, bán hạ, sinh khương, đổ nước vừa đủ đun sôi 15 phút, lọc lấy nước cho sang nồi gạo và chân giò, hầm chín kỹ thành cháo. Các loại rau gia vị đã rửa sạch thái ngắn cùng chanh ớt chuẩn bị sẵn. Khi cháo được, múc cháo ra bát tô, nêm gia vị, các loại rau thơm, chanh ớt vừa đủ, ăn nóng.

- Công dụng: Hạ khí, chống viêm, chống xuất tiết, tuyên thông phế đạo, co mạch, giúp giảm đau, thông đường hô hấp, khỏi váng đầu, khỏi tịt mũi, hắt hơi, còn có tác dụng chống dị ứng, bán hạ hạ khí, tiêu đờm, trừ thấp; sinh khương vị cay, tính ấm, giải cảm, tiêu độc;.

2. Cháo tim lợn, cát cánh

- Thành phần:Tim lợn 1 quả, cát cánh 20g, gạo tẻ 100g, gừng, hành khô, rau gia vị như kinh giới, tía tô, hành hoa, gừng tươi, chanh ớt, hẹ vừa đủ.

- Cách chế biến: Tim lợn thái lát mỏng, ướp gia vị. Rau gia vị rửa sạch thái ngắn, gừng sống đập dập băm nhỏ. Cho cát cánh vào nồi, đổ nước vừa đủ đun sôi 15 phút, lọc lấy nước. Gạo vo sạch cho vào nồi, đổ nước thuốc vào nấu cháo, khi cháo được, cho tim lợn vào nấu thêm ít phút cho chín đều, múc cháo ra bát tô, nêm gia vị, rau thơm, chanh ớt, ăn nóng.