Dinh dưỡng đối với trẻ em quan trọng như thế nào?

Hệ tiêu hóa ở người bao gồm: Đường tiêu hóa  (bắt đầu từ miệng → qua thực quản → dạ dày → tá tràng → ruột non → đại tràng (ruột già) → hậu môn) và Các cơ quan phụ trợ (gan, tụy, mật, lưỡi, tuyến nước bọt)

Quá trình tiêu hóa liên quan đến sự phân hủy thức ăn thành các phần nhỏ hơn để cơ thể hấp thụ và đồng hóa vào cơ thể, nó bao gồm 2 cơ chế: cơ học và hóa học

Hoạt động co bóp của dạ dày và nhu động nhịp nhàng của ruột, giúp thức ăn được vận chuyển qua ống tiêu hóa, nhào trộn với các dịch tiêu hóa (dịch vị, dịch ruột, dịch tụy, muối mật,…) để được chuyển hóa triệt để và thuận lợi. Trong quá trình đó, thức ăn được chuyển hóa hóa học dưới tác dụng của emzym và các yếu tố phụ trợ khác có trong các dịch tiêu hóa và được bổ sung do hệ vi khuẩn đường ruột để trở thành các chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể.

Niêm mạc ruột có cấu trúc đặc biệt, có các nhung mao và vi nhung mao, tạo ra một bề mặt lớn (khoảng 40 – 50 m2) để hấp thụ chất dinh dưỡng. Nhung mao kết hợp với hệ vi sinh đường ruột tạo thành lớp màng lọc đặc biệt, nó chỉ cho các chất dinh dưỡng (phân tử nhỏ), các vitamin và khoáng chất đi qua, đồng thời ngăn cản vi khuẩn và các chất gây hại xâm nhập vào cơ thể. Ở người, bộ máy tiêu hóa khỏe mạnh sẽ tiêu hóa thức ăn nhanh, ăn ngon miệng, bài tiết đều đặn bình thường, cơ thể sảng khoái, ít đau ốm.

Ảnh minh hoạ